terça-feira, 29 de junho de 2010

Red John´s Kramerbier (Irish Red Ale)

Bom, hoje engarrafamos a nossa primeira leva, brassada semana passada.
Abaixo a receita:

Maltes:
2kg Munich
2kg Pilsen
0,5kg Carared
0,5kg Melanoidina

Lúpulo:
25g Cascade @ 60min
20g Saaz @ 15 min
20g Saaz @ 5 min

A cerva ficou de acordo com o que foi estimado pelo BeerSmith.
OG: 1,045
FG 1,012
IBU 27,7
ABV 4,2

Foi realizado o primming com 6,5g de açucar "comum" por litro e a leva rendeu aproximadamente 17 litros.
Agora é esperar pela carbonatação. Acho que dará para provar a primeira garrafa na final da copa (Brasil x Argentina???).
Abaixo seguem algumas fotos da brassagem, abraço a todos.







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